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受保護的魚-東星斑

發表時間:2019-12-02 14:11作者:東榮生物

石斑魚的種類非常多,今天要給大家說的是石斑魚中的名貴品種-東星斑,Plectropomus leopardus (Lacepède, 1802),鮨科鰓棘鱸屬的一種魚類。


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東星斑的色澤有藍色、紅色、褐色及黃色等,體形比一般斑魚瘦長,頭部細小。藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁。東星斑因為頭部細小,肉較多,而且顏色雪白。東星斑名字是由它的外表來確立的,它的身上布滿著白色的細小斑點,遠看十分像天上的星星,產至中國東部的東沙群島,所以被稱為東星斑。


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東星斑顏色鮮艷,很適合飼養在兇猛魚的混養缸。石斑是很兇猛的掠食者,會吞掉任何它能吞掉的魚。也會吃掉觀賞用的蝦及其他甲殼類動物。不像炮彈魚,石斑魚會整個吞下獵物而不是咬食。不會騷擾它們吞不下去的魚,可以和其他品種的石斑魚混養,但會和其他星斑打架。食物包括各種海魚、魷魚、貝類及蝦。需要經常提供一些活食,足夠的營養會保持它的色彩。


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東星斑身體比一般的石斑魚要瘦長,頭部也要小一點,不過身體的顏色多種多樣,常見有紅色,褐色,黃色和藍色等,通過體表顏色的差別,可以判斷出東星斑的品質,最上等的東星斑體表通體淡紅或者身上有紅色的斑塊,其次就是體表顏色紅中帶黑,色澤較暗的東星斑,稍差一點的就是身體略帶粉色的東星斑,價格最便宜的是通體黑色或者身體有黑色斑塊的東星斑。


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東星斑的特點:

    滋補肝腎、延年益壽深海東星斑多自然生長于100米以下的深海,污染少,生長時期長,在幾十年上下,故其肉質相當有咬勁,營養價值更是其他海產品所不能比擬的。同時深海東星斑容易消化,吸收率極高,85%-90%為人體需要的各種需要,有助于人腦及視力的發展。


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順帶一提,自從東星斑被列為受保護的魚類后,政府已經嚴厲禁止人們捕抓這種魚,因此東星斑已經成為稀有品種的魚類。目前市場的東星斑來源為進口及國內少量養殖。由于進口活魚的空運成本及中途有死亡,所以價格比常見的石斑魚貴很多。



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